隨著食品安全問題越來越受到人們的重視，奶源成為消費者較關注的重點。乳制品加工企業(yè)已經進入奶源、產品、渠道全產業(yè)鏈競爭的新時期，羊乳粉成為乳制品加工企業(yè)普遍看好的細分領域之一。隨著國家對乳制品市場準入的門檻提高，羊乳產業(yè)將提升集中度，向集約化發(fā)展。在羊乳消費量快速增長、行業(yè)競爭加劇的同時，對乳制品的種類和質量要求不斷提高，品牌效應將得到更好的發(fā)揮。
縱觀各大消費產業(yè)，乳業(yè)作為國民健康的支柱性產業(yè)，無疑擁有足夠的分量?？梢园l(fā)現，從產品形態(tài)，到品類升級，乳業(yè)的消費升級才剛剛開始，最為明顯的表現就是羊奶這一細分品類正在快速興起，成為乳業(yè)消費升級的一大代表，而民間素來都有“一杯羊奶等于三杯牛奶”的說法。
從產業(yè)鏈上看，乳業(yè)橫跨了一二三產業(yè)、涉及范圍頗廣，因此終端乳產品消費升級的新趨勢，對整個行業(yè)的迭代意義都非常深遠，高速增長的羊奶，或許已經成為各大乳企的兵家必爭之地。
羊奶產業(yè)真正的高速發(fā)展就在這十多年間，根據中國社會科學院食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心數據，2008年我國羊奶粉市場銷售額僅為3億元左右，到2015年已經突破50億元。而根據華經產業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國羊奶粉市場調查研究及行業(yè)投資潛力預測報告》數據顯示，2019年我國羊奶粉市場規(guī)模已經突破100億元。
值得一提的是，根據華商情報網數據統(tǒng)計，本土羊奶粉的市場規(guī)模增速明顯強于進口羊奶粉，且我國羊奶粉在嬰幼兒配方奶粉中的占比，從2013年的2.80%一路預計增長至2020年的6.59%。
圖片來自華經產業(yè)研究院
業(yè)內不少專家學者對羊奶市場態(tài)度更加積極，根據國際奶山羊協會主席、陜西省奶山羊產業(yè)技術創(chuàng)新體系首席科學家曹斌云在公開場合表示，據估算未來10年中國乳業(yè)市場的開發(fā)潛力在6000億元左右，羊乳產業(yè)的市場開發(fā)潛力在2000億元以上，羊乳行業(yè)將成為下一個千億級風口。
事實上，國產化一直是乳業(yè)發(fā)展的大趨勢，無論牛羊奶產品均是如此，從宏觀層面來看，乳業(yè)作為重要的民生行業(yè)，國產化亦是國家戰(zhàn)略，2019年5月出臺的《國產嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》中提出，力爭嬰幼兒配方乳粉自給水平穩(wěn)定在60%以上。而隨著“洋奶粉”的祛魅，國產品質正在被更多消費者所認同，2020年的新冠疫情黑天鵝對供應鏈的挑戰(zhàn)，更是推動了國產品牌的進一步崛起，因此可以說國產羊奶粉才是羊奶產業(yè)發(fā)展的未來方向。
圖片來自華經產業(yè)研究院
世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，陜西羊奶看富平，陜西富平自然條件優(yōu)越，植被豐富，是全國公認的奶山羊養(yǎng)殖黃金帶，根據陜西省農業(yè)農村廳統(tǒng)計，陜西奶山羊存欄、羊奶產量、良種規(guī)模、羊奶加工能力、羊乳制品產量、羊乳產品市場占有量和羊乳品牌數量七大指標均位居全國首位。目前奶山羊存欄量為75萬只。
1987年，富平縣被國務院授予“奶山羊之鄉(xiāng)”，2014年又被中國輕工聯合會、中國乳制品工業(yè)協會授予“中國羊乳之都”，富平羊奶粉更是被授予為“國家地理標志保護產品”，2021年依據品牌價值評價有關國家標準，經專家評審、技術機構測算、品牌評價發(fā)布工作委員會審定，地理標志區(qū)域品牌“富平羊奶粉”的品牌強度為833，品牌價值為80.55億元，因此富平羊奶粉或許將成為國產羊奶的代表，成為千億羊乳風口下的一顆閃閃發(fā)光的新星。